Article publié le 21 décembre 2020.
A l’approche de Noël et de Nouvel An, il est grand temps de penser à la préparation de votre table de fêtes, mais vous ne savez pas comment la rendre chaleureuse, festive et gourmande pour accueillir au mieux vos convives ? Dans cet article, nous vous aidons à trouver des idées originales qui émerveilleront et régaleront vos invités ! Alors, cette année, jouez la carte du local et misez sur une décoration à la nîmoise et sur de délicieux repas de fêtes mettant à l’honneur des produits du terroir gardois !
Allez, à table !
Sublimez votre table !
Au même titre que le sapin de Noël, la féerie des fêtes passe aussi par le dressage de la table ! Il n’y a pas plus magique que de voir les yeux de ses convives briller devant une table parée de jolies décorations, et c’est encore mieux lorsqu’on utilise des objets made in Nîmes !
Pour un décor de fête exceptionnel, misez sur les fleurs ! Entre bouquets, couronnes et arrangements floraux, tout est là pour garnir sa table de fêtes ! Alors, poussez les portes des fleuristes nîmois et offrez-vous de belles créations florales ! Que ce soit chez Marlies Fleurs, chez Blóm, à la Halle aux fleurs ou encore au Jardin des Fleurs, tous nos fleuristes ne manqueront pas de répandre l’esprit des fêtes de fin d’année !
Couleurs de Noël par excellence, le rouge, le blanc et le vert accompagneront à merveille vos repas de fête ! Alors, adoptez ce trio de couleurs et composez une table d’exception avec des décorations bien de chez nous !
Vous les avez adorées dans le sapin, alors pourquoi ne pas les utiliser pour garnir votre centre de table ? Nous parlons bien ici de nos boules de Noël rouges et dorées sérigraphiées à l’effigie de la ville !
Inviter un p’tit crocodile 3D à table, c’est LA bonne idée qui éblouira tous vos convives ! Objet décoratif très design, il donnera une touche d’originalité à votre soirée ! Peint en rouge ou tout simplement naturel : retrouvez les couleurs traditionnelles des fêtes de manière moderne !
Et pour les adeptes du Do It Yourself, on vous propose d’habiller votre table de fêtes en créant votre propre couronne de Noël, à la romaine, bien sûr ! Pour la composer, on opte donc pour dessiner des feuilles de laurier, symbole de gloire et de triomphe dans la Rome Antique. Facile à réaliser, il ne vous faudra que du papier de couleur verte et d’une assiette en carton !
Alors, à vos marques, prêts, fabriquez !
Faites participer vos enfants à l’élaboration de cette couronne ! Ils seront plus que ravis de voir leur création sur la table de fêtes !
Invitez des produits gardois à votre table !
Voilà, la décoration est enfin prête ! Maintenant, on passe en cuisine avec un menu de fêtes 100 % local ! De l’apéritif au dessert, régalez les papilles de vos convives avec de douces saveurs du Gard !
En apéritif
Parfait pour débuter la soirée, les petits pâtés nîmois restent la référence gastronomique incontournable de la vile ! Traditionnellement constitués de farce à base de veau et de porc, vous pouvez également opter pour la variante à base de brandade.
Que serait l’apéritif sans toast ? Proposez donc à vos invités une multitude de tapenades : noire, verte, avec de la truffe ou des légumes, il ne reste plus qu’à déguster.
En entrée
Servez l’authentique brandade de morue nîmoise qui se veut originale et raffinée. Et pour les fêtes, déclinez-la sous forme de soufflés individuels.
Qui dit entrée, dit foie gras ! Et dans le Gard aussi, on possède une production distinguée. Alors, choisissez les produits de la ferme du Gubernat à Saint-Laurent-de-Carnols qui ont déjà su séduire le chef Damien Sanchez du restaurant le Skab et reproduisez sa délicieuse entrée à base de foie gras de notre terroir.
En plat
La gardiane de taureau : en voilà un plat de fêtes qui sort de l’ordinaire ! Plat typique gardois qui sent bon la Camargue, elle doit être préparée la veille et est encore meilleure réchauffée.
Si vous préférez faire le choix de la tradition, le chapon est la volaille de fête par excellence ! A l’instar du chef Vincent Croizard, prenez-le à la ferme Beauregard et cuisinez-le avec de la Clairette de Bellegarde.
Pour le fromage
Pas de repas de fêtes sans fromage ! Mais réaliser un beau plateau diversifié peut souvent devenir un casse-tête. Alors, on ne va pas se le cacher, le mieux est d’aller chez le fromager pour avoir les meilleurs conseils. Et qui mieux qu’un Meilleur Ouvrier de France nîmois pour nous aider ? Alors, rendez-vous à la fromagerie Vergne et découvrez tout un panel de fromages et de plateaux d’exception.
En dessert
Pour finir ce menu de fêtes en beauté, craquez pour les bûches ! Que vous soyez plutôt bûche pâtissière, glacée, roulée ou individuelle, vous trouverez sans aucun doute votre bonheur dans les différentes pâtisseries nîmoises : chez Francin, chez Poulain, chez Ô gato ou chez Noailles, vous avez l’embarras du choix !
En boisson
A l’image de notre gastronomie locale, les vins gardois sont multiples et très diversifiés ! Alors, ne faites pas d’infidélité à notre beau département en buvant des vins provenant d’ailleurs et consommez (avec modération, bien sûr) les vins de l’AOC Costières de Nîmes qui nous offrent une large palette de saveurs.
© Costières de Nîmes
Vous n’avez pas envie de passer des heures derrière les fourneaux pour préparer les repas de fêtes ? Pas de problème, de nombreux chefs nîmois vous concoctent des menus à emporter qui émoustilleront vos papilles !
© Pixabay
Depuis plus d’un siècle perdure la tradition provençale des 13 desserts de Noël. Représentant le nombre de convives présents lors de la Cène : Jésus et ses douze apôtres, les treize desserts s’invitent à table le soir de Noël. Selon les familles et les régions, leur composition varie, mais il existe 7 incontournables : la pompe à huile (sorte de brioche à base d’huile d’olive), les quatre mendiants composés de fruits secs, ainsi que les nougats noirs et blancs. Pour le reste, le choix est vaste : fruits frais, dattes, oreillettes, petits biscuits ou encore sucreries, la liste est longue !
Toute l’équipe de l’office de tourisme de Nîmes vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d’année et nous vous donnons rendez-vous l’année prochaine pour de nouveaux articles sur le blog !
