Article publié le 29 septembre 2021
L’automne c’est LA saison des balades et des gourmandises !
Les paysages changent, les arbres se teintent de mille couleurs, les feuilles crépitent sous nos pieds et les produits de saison régalent nos papilles. C’est donc le moment idéal pour flâner, déguster et rêver !
Alors, qui a dit qu’automne rimait avec monotone ?
Admirez l’automne
Et si l’on vous dit qu’à Nîmes il est possible d’observer les couleurs d’automne prendre vie en plein cœur de ville, vous y croyez ? C’est bel et bien le spectacle que nous offrent les Jardins de la Fontaine. Alors pourquoi ne pas se laisser tenter par une petite balade reposante pour (re)découvrir l’un des premiers jardins publics d’Europe sous un camaïeu de couleurs chaudes ?
Commencez votre promenade au départ du canal de la fontaine. C’est ici que la magie automnale débute ! En longeant les quais, vous serez subjugués par les arbres aux teintes de rouille et d’or qui bordent le canal. Baissez les yeux et contemplez les couleurs chatoyantes des feuilles se refléter dans l’eau.
Poursuivez votre parcours en pénétrant dans les Jardins de la Fontaine. Dès l’entrée, les grilles principales donnent le ton ! Leurs dorures se mélangent parfaitement aux riches nuances de jaune, d’orange et de vert situées en arrière-plan. Avancez de quelques mètres et laissez-vous surprendre par une explosion de couleurs !
Parcourez les larges allées symétriques où les flamboyants marronniers d’Inde vous mèneront au fil du chemin à la découverte du monument romain le plus énigmatique mais aussi le plus romantique de Nîmes : le Temple de Diane.
Finissez votre balade en prenant de la hauteur et montez les quelques marches du grand escalier pour rejoindre la terrasse. De là, ouvrez les yeux et attardez-vous un petit moment pour admirer la beauté automnale du jardin en contre-bas. En continuant votre ascension, vous arriverez à la Tour Magne, perchée sur le plus haut point de la ville, le Mont Cavalier. Et si vous la gravissiez pour contempler le saisissant panorama qui s’offre à vous ?
Pensez à prendre votre appareil photo pour capturer les couleurs chaudes de l’automne et profitez des moments magiques où le soleil est bas sur l’horizon pour sublimer vos clichés !
Savourez l’automne
En cette période, Nîmes est riche en saveurs ! Alors, rien de mieux qu’un petit tour aux Halles pour déguster de délicieux produits locaux et de saison. Prenez le temps de flâner entre les étals colorés mêlant fruits, légumes, fromages, viandes et bien d’autres mets !
Des vertes, des rouges, des jaunes : nous ne parlons pas ici des feuilles d’automne mais bel et bien des pommes ! Sucrée et parfumée, la Reinette du Vigan, produit traditionnel des Cévennes, égayera vos paniers automnaux ! Parfait pour les desserts, elle se consomme également sous forme de jus de pomme dont la fabrication artisanale préserve toutes les qualités du fruit.
La châtaigne est sans conteste LA reine de l’automne. Fruit emblématique cévenol, l’odeur qui s’en dégage nous rappelle nos souvenirs d’enfance. Sur les étals, vous la trouverez diversifiée : en confiture ou en confit, dans du pain, ou tout simplement glacée, il y en a pour tous les goûts !
Pour les gourmands, osez le mariage entre la châtaigne et le Pélardon, fromage local AOP au lait cru de chèvre !
Que serait l’automne sans champignons ? Pour notre plus grand plaisir, les Cèpes, Girolles ou encore Trompettes de la mort ont envahi les étals ! Il ne vous reste plus qu’à vous régaler en préparant une délicieuse soupe aux champignons !
Alors avez-vous fait le plein de produits automnaux provenant des Halles ?
Les Halles de Nîmes ont plus de 135 ans d’histoire ! Créées en 1884 dans le but de rassembler en un endroit unique l’ensemble des commerçants de bouche, elles abritent aujourd’hui plus de 70 étaliers.
